（本报讯）为进一步加强厨师队伍建设，提高餐饮服务质量，自9月份开始，酒店每月组织厨师技能考核，主要从烹饪基本功、技术熟练程度、菜品创新等方面对厨师展开综合考核。为保证考核工作的顺利进行，餐饮部上至部门经理下至员工都非常重视，积极协调、密切配合，顿时掀起了“学、练、比”的活动高潮。考核前，厨师们按照考核标准一丝不苟地实践，老员工们的沉稳、自信，新员工们的一丝不苟、努力进取，经过一个月的准备，他们精彩的表现最终赢得了所有在场人员的称赞。
        厨师技能考核是餐饮服务工作提升的重要依托，其目的旨在保证酒店菜品特色的同时不断创新，激发员工工作热情，进一步提高员工业务技能，同时也将作为员工技术岗位评定、职务晋升、薪酬待遇调整的重要参考依据。

通过开展厨师技能考核，不仅激发了员工们的学习和工作热情，也为员工们搭建了展示风采的舞台。在今后的工作中，餐饮部还将坚持厨师技能考核，不断提高厨师队伍的综合素质和技能水平，为酒店客人提供更优质的餐饮服务。